دنیای سلامتی

غذاهای مناسب برای وعده های سحر و افطار

تغذیه مناسب و اهمیت دادن به وعده‌های سحری و افطار نقشی حیاتی در تأمین انرژی مورد نیاز بدن برای انجام فعالیت‌های روزانه ایفا می‌کند. مصرف غذاهای مغذی و متعادل در این دو وعده غذایی مهم، موجب تأمین مواد مغذی و انرژی کافی برای بدن می‌شود. این امر به حفظ سلامت و نشاط فرد در طول روز کمک شایانی می‌نماید و توانایی وی را در انجام وظایف و تکالیف روزمره افزایش می‌دهد. بنابراین، توجه ویژه به تغذیه در ماه مبارک رمضان و اهمیت دادن به وعده‌های سحری و افطار از اهمیت بسزایی برخوردار است.

بخور و نخور های سحر و افطار

اصل فلسفه ماه مبارک رمضان، پرهیزکاری و خودداری از هرگونه افراط در خوردن و آشامیدن است. این در حالی است که بسیاری از مردم با تصور طولانی بودن ساعات روزه داری، در وعده های افطار و سحر، بیش از حد ظرفیت خود از مواد غذایی برای جبران گرسنگی طولانی استفاده می کنند و به افزایش چربی و قند خون دچار می شوند. متخصص تغذیه توضیح داد که تغذیه مناسب و اهمیت به وعده های سحری و افطار، انرژی لازم برای فعالیت های روزانه را در بدن تأمین می کند. تنبلی در نخوردن وعده سحری، باعث می شود ذخایر بدن تا وعده افطار تمام شده و قند خون ماهیچه ها خالی شود، ایجاد احساس ضعف را در بدن فرد به دنبال دارد. همچنین، در مقابل کاهش قند خون، بدن افراد بر اساس سن و توان بدنی واکنش های متفاوتی را از خود نشان می دهد. آشامیدن آب به تنهایی در وعده سحر، کمکی به رفع تشنگی نکرده و سریع هضم می شود، اما میوه های پالپ دار سرشار از فیبر بوده و به عنوان ذخایر مناسب آب معرفی می شوند. بنابراین، توصیه می شود از میوه هایی مثل هندوانه، سیب و ... در فاصله وعده های سحر تا افطار استفاده شود.

شیر از جمله مواد غذایی مفید برای وعده سحری می باشد

متخصص تغذیهخاطر نشان کرد:وعده های افطار و شام باید از هم تفکیکی شوند چرا که بعد از مدت زمان زیاد، حجم بالای کربوهیدرات و کالری وارد بدن شده و احتمال افزایش چربی خون، با مصرف حجم بالای غذا بعد از چند ساعت گرسنگی وجود دارد. وی گفت:شیر از جمله مواد غذایی مفیدی است که بخش زیادی از کلسیم و پروتئین بدن را تأمین کرده و احساس سیری به فرد می دهد؛ بنابراین توصیه می شود افردای که مشتاق به خوردن غذا در زمان سحر نیستند، حتما از شیر و خرما در این وعده استفاده کنند. متخصص تغذیه اذعان داشت:اندازه مصرف و دفعات آن در استفاده از برخی اقلام غذایی ماه رمضان مانند حلوا، شله زرد، حلیم و زولبیا و بامیه، می تواند مضر باشد بنابراین باید جانب احتیاط را در خوردن این مواد رعایت، و قندهای طبیعی و ساده را جایگزین آن ها کرد.