دنیای سلامتی

بررسی زمان هضم انواع مواد غذایی و آب

آب، غذا یا میوه، هرکدام برای هضم شدن در داخل معده به مدت زمان مشخص و متمایزی نیاز دارند. این مدت زمان هضم برای هر یک از این اقلام غذایی متفاوت است و شناخت آن می تواند اطلاعات جالبی را در اختیار شما قرار دهد. به طور مثال، آب به سرعت و به مدت کوتاهی در معده هضم می شود، در حالی که هضم غذا و میوه زمان بیشتری را به خود اختصاص می دهد. این اطلاعات می تواند در برنامه ریزی و زمان بندی مصرف مواد غذایی مفید واقع شود.

هضم غذاهای مختلف در معده چقدر طول می کشد؟ این فرآیند پیچیده ای است که به عوامل متعددی بستگی دارد. در واقع، هضم کامل غذا در بدن بین 24 تا 72 ساعت طول می کشد. این مدت زمان به سلامت جسمی فرد، متابولیسم بدن، سن و جنسیت او بستگی دارد. طی این فرآیند، قطعات بزرگ غذا به ذرات کوچک قابل جذب در جریان خون تبدیل می شوند. بنابراین، هضم غذا یک فرآیند کامل و پیچیده است که زمان بر می باشد.

آیا تا به حال متوجه این موضوع شده اید که بعد از خوردن بعضی از غذا ها خیلی زود به شما حالت گرسنگی دست می دهد و بعضی دیگر شما را مدت طولانی تری سیر نگه می دارند؟ در این قسمت از بهداشت و سلامت نمناک سعی داریم عنوان کنیم که هضم از بعضی مواد غذایی متداول چه مدت زمان طول می کشد.

تخمه و آجیل

هضم دانه های سخت و سفت مانند تخمه آفتابگردان و تخمه کدو حدودا یک ساعت طول می کشد. در حالی که در مورد مغز بادام و فندق این مدت زمان دو برابر است.

گوشت فرآوری شده

هضم گوشت فرآوری شده به دلیل وجود چربی اشباع شده، نمک، نیترات و مواد نگهدارنده بسیار پیچیده است و در واقع این فرآیند هضم 3 الی 4 ساعت طول می کشد.

اسموتی

هضم اسموتی ها که ترکیبی از میوه و سبزیجات هستند، 20 الی 30 دقیقه طول می کشد.

سبزیجات

هضم سبزیجات آبداری مانند کاهو، کرفس، شاهی، مارچوبه، خیار، فلفل، گوجه فرنگی و تربچه به مدت 30 الی 40 دقیقه طول می کشد.

هضم سبزیجات برگدار پخته و سبزیجاتی مانند کلم پیچ، کلم بروکسل، گل کلم، کلم بروکلی و کلم چینی 40 تا 50 دقیقه طول می کشد.

هضم سبزیجات ریشه ای از قبیل ذرت، هویج، کدو تنبل، کدو مسما و سیب زمینی 60 دقیقه طول می کشد.

غلات و حبوبات

در حالی که هضم برنج قهوه ای، ارزن، گندم، جو دو سر، آرد گندم و آرد ذرت حدودا یک ساعت و نیم طول می کشد؛ هضم عدس، نخود، لوبیا قرمز، دانه سویا حدودا 2 الی 3 ساعت طول خواهد کشید.

میوه ها

هضم هندوانه 20 الی 25 دقیقه و هضم انواع ملون 30 دقیقه طول می کشد. همچنین هضم میوه هایی از قبیل پرتقال، گریپ فروت و موز 30 دقیقه و در عین حال در مورد میوه هایی چون سیب، گلابی، گیلاس و کیوی 40 دقیقه طول می کشد.

شیره و عصاره گوشت

هضم شیره و عصاره گوشت از آنجا که فیبری ندارد، به سهولت یک ربع طول می کشد.

تخم مرغ

هضم زرده تخم مرغ 30 دقیقه وهضم تخم مرغ کامل 45 دقیقه طول می کشد.

آب

آب فورا به روده ها وارد می شود و هضم آن بسیار کوتاه خواهد بود.

آب میوه ها و سبزیجات

هضم آب میوه ها و سبزیجات 15 الی 20 دقیقه طول می کشد.

سبزیجات خام

هضم سبزیجات خام 30 الی 40 دقیقه طول می کشد.

سبزیجات پخته

هضم سبزیجات پخته 40 دقیقه طول می کشد.

ماهی

هضم ماهی 45 دقیقه الی 1 ساعت طول می کشد.

سالاد روغنی

هضم سالادی که همراه با روغن است 1 ساعت طول می کشد.

سبزیجات نشاسته ای

هضم سبزیجات نشاسته ای 1 ساعت و نیم الی 2 ساعت طول می کشد.

محصولات لبنی

هضم محصولات لبنی تقریبا 2 ساعت طول می کشد.

نکته مهم

بهترین زمان برای هضم غذا با انواع مختلف مواد غذایی با زمان بندی های متفاوت هضم، وعده ناهار است زیرا در این زمان دستگاه گوارش کاملا فعال است.

برای وعده صبحانه و ناهار ترجیحا باید از مواد غذایی زود هضم انتخاب شوند طوری که بعد از وعده صبحانه انرژی گرفته و بعد از وعده شام به منظور استراحت بهتر، سبک باشید.