دنیای سلامتی

با این مواد غذایی استرس را کاهش دهید

بسیاری از افراد درگیر استرس و اضطراب هستند که پیامدهای منفی متعددی به دنبال دارد. خوشبختانه، بدون نیاز به استفاده از داروهای شیمیایی، میتوان با مصرف برخی مواد غذایی خاص، به درمان و مهار این مشکلات پرداخت. این مواد غذایی با تأثیر بر سیستم عصبی و هورمونی بدن، توانایی کاهش سطح استرس و اضطراب را دارند. بنابراین، افراد میتوانند با جایگزین کردن این مواد سالم به جای داروهای رایج، به بهبود وضعیت روحی و جسمی خود کمک کنند.

نقش تغذیه در کاهش و افزایش استرس

بر اساس گفته های موسسه ملی سلامت روان ایالات متحده، اختلالات اضطرابی شایع ترین بیماری روانی در این کشور هستند و 40 میلیون نفر از افراد بالای 18 سال با این اختلالات دست و پنجه نرم می کنند. در این میان، اضطراب و افسردگی دو اختلال همراه هستند و تقریباً نیمی از افرادی که از اضطراب رنج می برند، درجاتی از افسردگی را نیز تجربه می کنند. درمان های خاص و داروها می توانند به کاهش بار اضطراب کمک کنند، اما فقط یک سوم از مبتلایان ممکن است به دنبال راهکارهای درمانی باشند. به همین دلیل، کارشناسان بر این باورند که راهکارهای تغذیه ای در مدیریت علائم این اضطراب از اهمیت زیادی برخوردار هستند.

نقش رژیم غذایی در استرس

علاوه بر رعایت رژیم غذایی متعادل، نوشیدن آب کافی برای هیدراته ماندن، اجتناب از الکل و جلوگیری از استعمال دخانیات می تواند به تسکین علائم اضطراب کمک کند. استفاده از کربوهیدرات های پیچیده نیز به تنظیم سطح قند خون و احساس آرامش بیشتر کمک می کند.

یک رژیم غذایی سرشار از غلات کامل، سبزیجات، میوه ها، و اجتناب از غذاهای غذاهای فراوری شده برای مبتلایان به اختلالات اضطرابی مهم است. هرچه قندهای ساده بیشتری صرف کنیم، قند خون سریع بالا و نهایتا پایین می آید. با افت قند خون برخی هورمون ها نظیر هورمون استرس در بدن ترشح می شوند تا قند را حفظ کنند و حالتی شبیه شرایط و حالت های استرس در ما رخ می دهد.

در این شرایط معمولا برخی تصور می کنند فشارشان پایین است و سعی می کنند شیرینی بخورند تا آرامش خود را بازیابند. به مرور شخصی که این رویه را پیش می گیرد به مواد قندی معتاد می شود و با آن آرامش می یابد. اثر این موضوع به خصوص در کسانی که نمود استرس در آنها به شکل اضطراب است، بیشتر دیده می شود.

برخی از غذاهای خاص تا چه حد در کاهش میزان اضطرابتان موثر است:

موارد غذایی سرشار از منیزیوم شامل سبزیجات برگ سبز از قبیل اسفناج، چغندر، حبوبات، آجیل، دانه ها و غلات سبوس دار، در کاهش علائم اضطراب و ایجاد آرامش نقش مهمی دارند.غذاهای غنی از روی مانند گوشت گوساله، جگر، زرده تخم مرغ، برای مبتلایان به اضطراب توصیه می شود.اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی های چرب نیز همین اثر را دارد.مصرف غذاهای پروبیوتیک نیز در کاهش اضطراب موثر است. پروبیوتیک های موجود در کلم ترش، کفیر و سایر محصولات لبنی مفید است.

مواد غذایی برای کاهش استرس

مارچوبه نیز خواص ضد اضطرابی اش تایید شده است.مواد غذایی غنی از ویتامین های گروه ب از قبیل بادام و آووکادو توصیه شده اند.

آیا آنتی اکسیدان ها ضد اضطرابند؟

به نظر می رسد احساس اضطراب با کاهش سطح آنتی اکسیدان ها ارتباط داشته باشد. بنابراین رژیم غذایی سرشار از آنتی اکسیدان ها ممکن است به کاهش علائم اختلالات اضطرابی کمک کند. غذاهای تعیین شده به عنوان منابع آنتی اکسیدان عبارتند از:

لوبیا

میوه هایی مانند سیب، آلو، گیلاس

انواع توت ها از قبیل تمشک، توت فرنگی، زغال اخته

مقابله با استرس

آجیل شامل گردو

سبزیجات از قبیل کنگر فرنگی، کلم پیچ، اسفناج، چغندر، کلم بروکلی

ادویه جات و ترشی جات شامل زردچوبه و زنجبیل.

اگر علائم اضطراب شدید باشد و بیش از دو هفته با وجود رعایت رژیم غذایی متعادل طول بکشد، باید حتما با پزشک تان مشورت کنید.

فراموش نکنید که:عادت بدغذایی و تغذیه نادرست می تواند توان ذهنی را در مواجهه با عوامل استرس زا کاهش دهد و درنتیجه مدیریت شرایط استرس زا خدشه دار می شود و این مساله به ضرر فرد است. دوم آنکه تغذیه خوب و درست به فرد کمک می کند از حداکثر توانایی روانی و جسمی خود بهره بگیرد و با شرایط استرس زا بهترین مقابله را داشته باشد.