بررسی های گسترده و دقیق انجام شده بر روی میوه های یخ زده نشان داده است که برخی از این محصولات، به دلیل ویژگی های ذاتی و ماهیت خاصی که دارند، می توانند به عنوان عامل خطر در بروز بیماری هپاتیت محسوب شوند. این مطالعات علمی و تحقیقات میدانی گویای آن است که مصرف برخی از میوه های یخ زده در شرایط معینی می تواند زمینه ساز ابتلا به این بیماری کبدی باشد. بنابراین، شناخت دقیق ویژگی های این دسته از میوه ها و رعایت موازین بهداشتی در مصرف آنها اهمیت حیاتی دارد.
در یک مقاله جدید، به مصرف کنندگان میوه های منجمد هشدار داده شده است که از خرید و مصرف هر نوع میوه منجمد خودداری کنند. زیرا برخی از این خوراکی های لذیذ به دلیل ساختار خاص خود، می توانند خطر ابتلا به برخی بیماری ها را افزایش دهند.
دانشمندان در تحقیقات اخیر خود در مورد میوه های خشک و استفاده از 7 نفر به برخی اطلاعات دست یافتند که در این تحقیق ، شرکت کنندگان دچار مشکلاتی شدند . در این تحقیق به شرکت کنندگان از یک فروشگاه در New South Wales دانه های یخ زده انار داده شد که در نهایت دو محقق یافتند که چگونه میوه های یخ زده می توانند باعث ایجاد برخی مسائل شوند و خطر بروز هپاتیت a را افزایش دهند.