از دیرباز، مادران و پدران بر این باورند که تشویق فرزندان به مصرف شیر، موجب رشد قد آنان خواهد شد. با این حال، این مسئله به طور قطع مورد تأیید جامعه علمی قرار گرفته است؟ بررسی شواهد و شواهد موجود در این خصوص ضروری به نظر می رسد تا بتوان به طور دقیق در مورد ارتباط میان مصرف شیر و افزایش قد فرزندان قضاوت نمود. روشن شدن این موضوع می تواند در تدوین راهکارهای مناسب برای تغذیه کودکان و نوجوانان راهگشا باشد.
نوشیدن شیر می تواند به افزایش قد کمک کند. اگر این ادعا درست نباشد، تصورات کودکانه ما در مورد این موضوع از بین خواهد رفت. شیر حاوی مواد مغذی مورد نیاز بدن است و این امر مسلم است، اما چگونگی ارتباط آن با افزایش قد چیست؟ این موضوع نیازمند بررسی و تحقیق بیشتر است.
چه فاکتورهایی در بلندشدن قد موثر است؟
آیا نوشیدن شیر به بلندشدن قد نوجوانان کمک می کند؟
چه داستانی پشت شعار غذایی مورد علاقه ی پدران و مادران وجود دارد؟ پاسخ این سوالات را در ادامه این بخش از سلامت نمناک خواهید خواند.
شیر تنها تا وقتی که زیر20 سال هستید به بلند شدن قد کمک میکند و گرنه بعد از گذشت سن بلوغ هیچ گونه تاثیری در افزایش قد نخواهدداشت چون صفحات رشد و بافت های درحال رشد در انتهای استخوان های بلند در کودکان و جوانان بسته و همزمان استخوانها سخت می شود ، این اتفاق زمانی که بین 18 تا 25 سال سن دارید رخ میدهد و نشان میدهد رشد متوقف شده است با این حال اگر کودک ، نوجوان یا در اوایل 20سالگی هستید مصرف مواد مغذی مثل شیرمی تواند تفاوتی را ایجاد کند.
مصرف شیر تاثیر مثبتی در افزایش قد کودکان در مرحله رشد و بلوغ دارد . مطالعاتی که در رابطه با قد دختران صورت گرفته آنها را به قد والدین و مصرف شیر مرتبط می کند همچنین مطالعاتی قبل از بلوغ صورت گرفته که نشان میدهد آنهایی که رژیم شان غنی از کلسیم است در یک دوره 3ساله دو و نیم سانت نسبت به آنهایی که کمتر کلسیم مصرف کرده اند قدشان بلندترشده . قدنتیجه اسکلت و رشد استخوان هاست و مصرف روزانه شیر بطور قابل توجهی به تراکم استخوان، تشکیل استخوان ، سرکوب توده های استخوانی کمک می کند.
تغذیه دوران کودکی 20 تا 40 درصد قد را تعیین می کند در حالی که تغذیه تنها تعیین کننده نیست بلکه یک عامل کلیدی محسوب می شود ، برخی برآوردها نشان می دهد که به اندازه 20 تا 40 درصد از قد یک فرد توسط عوامل غیر ژنتیکی، که تغذیه یکی از اجزاء مهم آن است تعیین میشود چراکه کودکانی که سوء تغذیه ، کمبود وزن دارند نسبت به کودکان دیگر کوتاه تر هستند از این رو بسیار مهم است تا در زمان کودکی توده استخوانی محکمی برای فرزندانتان بسازید.
هدف در یک رژیم غذایی برای کودکان متعادل کردن پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات، ویتامین ها، موادمعدنی و کالری است.
پس چرا مصرف شیر مهم است؟ پاسخ ریشه در ارزش موادغذایی (لبنیات)دارد چرا که شیرحاوی مواد مغذی حیاتی برای رشد استخوانها است . هر چند شیر تنها راه تامین کلسیم نیست و باید از مواد غذایی دیگر حاوی این ماده معدنی بهره گرفت ولی شیر در دسترس ترین و مهم ترین منبع تامین کلسیم است. مواد غذایی دیگر مثل ماست، تخم مرغ، اسفناج، انواع گوشت، و سیب زمینی (شیرین) از دیگر منابع تامین کلسیم است.