دنیای سلامتی

از مزایای شیر کم چرب آگاه شوید

طبق گفته محققان و کارشناسان، مصرف یک لیوان شیر کم چرب یا بدون چربی می تواند به تقویت و بهبود عملکرد حافظه انسان کمک شایانی نماید. این یافته بر اساس مطالعات علمی انجام شده در زمینه اثرات مواد مغذی موجود در شیر بر سلامت و عملکرد مغز و سیستم عصبی استوار است. مصرف منظم این محصول لبنی سرشار از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی ضروری می تواند در بهبود قدرت حافظه و افزایش توان شناختی افراد نقش بسزایی ایفا نماید.

شیر کم چرب دارای خواص فراوانی است

اهمیت شیر و لبنیات از نظر تغذیه ای، ابتدا به میزان بالای کلسیم این گروه از مواد غذایی و سپس به محتوای پروتئین و برخی ویتامین های گروه B، به ویژه ریبوفلاوین (B2)، و همچنین سایر مواد معدنی موجود در شیر، بازمی گردد.

فواید شیر کم چرب عبارتند از:

ـ چربی کمتر و بخصوص چربی اشباع کمتر که می تواند سلامت قلب و عروق را تضمین کند. ـ انرژی کمتر که به حفظ تناسب وزن کمک می کند . ـ پروتئین بیشتر که به حفظ تقویت عضلات کمک می کند. ـ برای داشتن کلسیم کافی در بدن دقت کنید در هر صد میلی لیتر شیر 200 میلی گرم کلسیم وجود دارد. جالب است بدانید میان میزان چربی موجود در شیر و جذب کلسیم، نسبت عکس وجود دارد. یعنی هر چقدر چربی موجود در شیر بیشتر باشد، جذب کلسیم کمتر است و در صورتی که شیر کم چرب باشد، میزان جذب کلسیم در بدن بیشتر می شود.

پژوهش ها نشان می دهد کلسیم در کاهش وزن، پیشگیری از سرطان روده بزرگ، کاهش عوارض یائسگی، تنظیم فشار خون و پیشگیری از بیماری های قلبی نیز نقش موثری دارد.