متأسفانه در جهان امروز، خوراکیهای مضری وجود دارند که میتوانند تهدید جدی برای سلامت انسان محسوب شوند. این قبیل مواد غذایی ممکن است به دلیل داشتن ترکیبات و افزودنیهای شیمیایی خطرناک، منجر به ابتلا به بیماریهای جدی از جمله سرطان شوند. بنابراین، آگاهی و مراقبت دقیق در انتخاب و مصرف مواد غذایی سالم و مغذی امری بسیار ضروری است تا از بروز چنین مشکلات بهداشتی جدی پیشگیری شود.
برای حفظ سلامت کلی بدن و جلوگیری از ابتلا به انواع بیماری های مختلف، مصرف مواد غذایی سالم و مغذی ضروری است. بر اساس تحقیقات انجام شده، چندین گروه از مواد غذایی ارتباط مستقیمی با افزایش خطر ابتلا به سرطان دارند و با کاهش یا حذف مصرف این مواد غذایی می توان تا حد قابل توجهی ریسک ابتلا به سرطان را کاهش داد.