دنیای سلامتی

خواص و فواید شاهدانه | مزایای استفاده از تخم، گیاه و روغن شاهدانه

اگر با پنج دانه مغذی آشنا باشید، بی‌شک می‌دانید که شاهدانه به عنوان سلطان این دانه‌ها شناخته می‌شود. این امر خود گواهی بر خواص و فواید فراوان شاهدانه است که مزایای چشمگیری برای سلامت بدن به همراه دارد. شاهدانه به عنوان یکی از مهم‌ترین و پرفایده‌ترین دانه‌های مغذی شناخته شده است که طیف گسترده‌ای از مواد مغذی ضروری را در خود جای داده است. این دانه ارزشمند علاوه بر فواید تغذیه‌ای، خواص درمانی و دارویی متعددی نیز دارد که آن را به یکی از منابع ارزشمند برای حفظ و ارتقای سلامت بدن تبدیل کرده است.

خواص و فواید دانه شاهدانه

شاهدانه، یکی از مغذی ترین دانه های جهان است و منبع کامل آنزیم، نشاسته و چربی های اشباع شده. این دانه ها سرشار از پروتئین، اسیدهای چرب، کلسیم، فیبر، ویتامین E و کلروفیل هستند. شاهدانه به عنوان منبع فیبر، خوراکی، روغن و سوخت مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه یک ساله است و طبق طب سنتی، برگ آن سرد و خشک و تخم آن گرم و خشک می باشد. دانه های ریز و یک دست شاهدانه با بافت نرم و طعم شبیه آجیل بسیار محبوب هستند. این دانه های سبز و زرد رنگ را معمولا به سالاد اضافه می کنند و به جای تخم آفتابگردان در شکلات استفاده می شوند.

خواص شاهدانه برای سلامتی

شاهدانه عملکرد بدن را بهبود می بخشد.

با بهبود گردش خون مانع از بروز سکته می شود.

ایمنی بدن را بالا می برد.

فشارخون و کلسترول را پایین می آورد.

ضد اسپاسم و انقباضات عضلانی است.

خاصیت مسهل، ملین، نرم‌کننده، مدر و مسکن دارد.

نسبت به پروتئین های دیگر مانند گوشت، تخم مرغ، پنیر و شیر سریع تر هضم می شود.

برای افرادی که دچار احتباس ادرار شده اند، مفید است.

زمان بهبود بیماری و زخم را تسریع می کند.

پس از ورزش، مکانیسم حرکت عضله را بهبود می بخشد.

ضد انگل معده است.

گیاه شاهدانه ارزش زیادی برای معالجه کزاز دارد.

فواید و خواص شاهدانه برای درمان بیماری ها و سرطان

از دیرباز، گیاه شاهدانه به دلیل خواص تسکین بخشی درد ناشی از گر گرفتگی و انقباض عضلانی معروف بوده است. دانشمندان آمریکایی اعلام کرده اند ترکیب شیمیایی گیاه شاهدانه می تواند مانع گسترش سلول های سرطان سینه در بدن شود.

برخی از مبتلایان به بیماری «ام اس» برای برطرف کردن علائم بیماری خود، به طور قانونی از این دارو استفاده می کنند.

خوردن برگ آن رطوبت معده را خشک می کند.

روغن شاهدانه، گرم و خشک است و برای درد گوش مفید است.

محققان موفق به کشف یک ماده شیمیایی در گیاه شاهدانه شده اند که تاثیر ضد افسردگی دارد.

شاهدانه خشکی پوست و ناراحتی مو را کاهش می دهد و درمان می کند.

التهاب و علایم آرتریت را کاهش می دهد.

گیاه شاهدانه مسکن واقعی و موثری برای درد شکم، معالجه میگرن، درد اعصاب و روماتیسم است.

علایم قاعدگی را کاهش می دهد.

دانه های شاهدانه دارای خواص تغذیه ای فراوانی هستند و منبع خوبی از اسیدهای چرب ضروری و اسیدهای آمینه ضروری و نیز مواد معدنی هستند.

طبق نتایج تحقیقات، افرادی که به طور منظم دانه های شاهدانه را مصرف می کنند فشار خون و همچنین میزان کلسترول بد در خون آنها با کاهش روبرو خواهد شد.

پروتئین و آنزیم های موجود در دانه های بدون پوست شاهدانه، از آن جا که موجب کاهش ورم و التهاب می شود کمک خوبی برای مبتلایان به آرتروز و همچنین کاهش درد مفاصل محسوب می شود.

مصرف این ماده غذایی همچنین موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و نیز تنظیم هورمون ها خواهد شد.

خواص شاهدانه برای کاهش وزن

اگر به دنبال راهی برای کاهش وزن خود هستید، شاهدانه را همراه با صبحانه میل کنید. مصرف شاهدانه هنگام صبح و در وعده صبحانه، باعث احساس سیری طولانی طی روز در شما خواهد شد و به این ترتیب دیگر نسبت به خوردن غذاهای شور و شیرین اشتهای کاذب نخواهید داشت.

مضرات شاهدانه

لازم به ذکر است که خوردن بیشتر از حد آن مضر است و موجب سردرد، تاری دید و درد معده می شود و در موارد مصرف زیاد، استفراغ نیز دیده شده است.