دنیای سلامتی

چرا پس از مصرف برنج احساس خستگی و خواب آلودگی داریم؟

برنج به عنوان یکی از مهم‌ترین مواد غذایی پایه در سرتاسر جهان شناخته می‌شود. با این حال، مطالعات انجام‌شده در این زمینه نشان می‌دهند که مصرف برنج می‌تواند احساس خواب‌آلودگی را در افراد ایجاد کند. علت اصلی این پدیده چیست؟تحقیقات نشان می‌دهند که برنج حاوی مقادیر بالایی از کربوهیدرات است که پس از مصرف، سطح قند خون را افزایش می‌دهد. این افزایش سطح قند خون، باعث ترشح انسولین بیشتر توسط لوزالمعده می‌شود. انسولین نیز به نوبه خود، سطح تریپتوفان را در خون بالا برده و در نتیجه، میزان سروتونین و مالاتونین در مغز را افزایش می‌دهد. این دو ماده شیمیایی مغز نقش مهمی در ایجاد احساس خواب‌آلودگی ایفا می‌کنند.

علت خواب آلودگی و کسالت پس از مصرف برنج

مصرف زیاد برنج باعث آزاد شدن هورمون آرامش بخشی می شود که این امر موجب احساس آرامش و خواب آلودگی می گردد. برنج از دیرباز جزئی از رژیم غذایی مردم بوده و همچنان بخشی از رژیم غذایی ما را تشکیل می دهد.

برنج را در بعضی از کشور ها همراه با عدس برای صبحانه هم استفاده می کنند و بخش جدایی ناپذیر زندگی ما انسان ها محسوب می شود اما بعضی از افراد عقیده دارند که خوردن برنج باعث تنبلی و خواب آلودگی نیز خواهد شد.

یک متخصص تغذیه در این باره می گوید " بهتر است که برنج را در میانه روز استفاده نکنید و سعی کنید سبک زندگی خود را سالم کنید تا با خوردن برنج کمتر دچار خواب آلودگی شوید. "

برنج چگونه باعث خواب آلودگی می شود؟

برنج نه تنها یک غذای اصلی است و درست کردن آن در همه جای دنیا رواج دارد، بلکه یک غذای آسان و راحت هم محسوب می شود. همچنین سلامت ما را تضمین می کند و کربوهیدرات متعادلی دارد اما ممکن است باعث خواب آلودگی شود اما نمی توان گفت که کلا ناسالم است.

چنانچه در بخش بهداشت و سلامت نمناک میخوانید، همه کربوهیدرات ها در بدن به گلوکز تبدیل می شوند و باقی مانده آنها به انسولین ؛ و همین اثر روی بدن انسان هم اتفاق می افتد. مغز اسید های چرب ضروری تریپتوفان را آزاد می کند که بعد از ترشح انسولین وارد کار می شوند.

هورمون های آرامش بخش مانند ملاتونین و سروتونین عاملی برای افزایش احساس خواب آلودگی در فرد بعد از خوردن برنج خواهد بود. سیستم عصبی خیلی خودش را درگیر نمی کند و همین باعث می شود که بدن ما فقط روی گوارش تمرکز داشته باشد.

چگونه از خواب آلودگی میانه روز جلوگیری کنیم؟

اگر با خوردن برنج در طول روز دچار خواب آلودگی میشوید بهتر است بهتر است برخی نکات را رعایت کنید.

مصرف کربوهیدرات

با خوردن کربوهیدرات کم تر می توانید از خواب آلودگی میانه روز جلوگیری کنید. وعده غذایی شما باید 50 درصد سبزیجات، 25 درصد پروتئین و 35 درصد کربوهیدرات را تشکیل دهد. کربوهیدرات انرژی شما را در طول روز تامین می کنند. اگر چه که باید در میزان مصرف آن زیاده روی نکنید تا کمتر خواب الوده شوید.

وعده های اصلی

تعداد کمتر وعده های غذایی به شما کمک می کند که جلوی خواب آلودگی را بگیرید. افرادی که در طول روز زیاد برنج مصرف می کنند، باید مراقب باشند. هرچه قدر که غذا کم تر بخورید، کمتر خسته می شوید. پس مراقب مقدار برنج مصرفی خود باشید.