دنیای سلامتی

مواد غذایی خطرناک که می توانند جان شما را تهدید کنند

در اکثر مواد غذایی که ما روزانه مصرف می کنیم، باکتری های غذایی متنوعی وجود دارند که در صورت بی توجهی به آن ها و عدم رعایت نکات بهداشتی، ممکن است دچار بیماری های مختلف و جدی شویم. این باکتری ها ممکن است منبع آلودگی هایی باشند که با مصرف غذاهای آلوده وارد بدن ما می شوند و در نتیجه، عوارض خطرناکی را به همراه خواهند داشت. بیماری های ناشی از این آلودگی ها شامل مسمومیت های غذایی، اسهال شدید، تب و حتی عفونت های مزمن می باشد. بنابراین، شناخت انواع باکتری های موجود در مواد غذایی و چگونگی پیشگیری از شیوع آن ها اهمیت بسزایی دارد. رعایت اصول بهداشتی مانند شستن صحیح دست ها قبل از تهیه غذا، پختن کامل غذاها و نگهداری مناسب مواد غذایی می تواند نقش موثری در جلوگیری از بروز این قبیل بیماری ها ایفا کند.

باکتری های مشکل ساز در مواد غذایی

در این گزارش، به بررسی و معرفی مهم‌ترین مواد غذایی که می‌توانند عامل مسمومیت‌های شدید باشند، پرداخته شده است:

سبزیجات

تخم مرغ

ماهی تن

سیب زمینی

این دسته از مواد غذایی ممکن است حاوی انواع مختلفی از بیماری‌ها مانند بوتولینوم و کُلی باشد و طبق آمار، 30 درصد از بیماری‌ها ناشی از مصرف نادرست این مواد بروز پیدا می‌کنند.

پنیر نرم

استفاده پنیری که از شیر غیر پاستوریزه تهیه شده سبب بروز بیماری های متعددی شده و همین امر باعث زنده شدن میکروب لیستریا در بدن افراد می شود.

بستنی

گوجه فرنگی

توت ها

طالبی