دنیای سلامتی

غضروف با آبگوشت ویژه - طرز تهیه

بازسازی و ترمیم غضروف مفاصل دارای اهمیت حیاتی برای بیماران مبتلا به پوکی استخوان و دردهای مفصلی است. در طب سنتی ایران، منابع متعددی به خواص درمانی آبگوشت در بهبود این شرایط پزشکی اشاره کرده‌اند. آبگوشت به عنوان یک داروی سنتی مفید برای بیماران دچار پوکی استخوان و درد مفاصل شناخته شده است و می‌تواند در بازسازی و تقویت غضروف مفاصل این افراد نقش مؤثری ایفا کند.

بازسازی غضروف با تغذیه و پیشنهاد طب سنتی

به دلیل تغییرات در بدن مبتلایان به پوکس استخوان و دردهای مفاصل، برنامه غذایی آنها تغییر می کند تا این مشکلات را تا حد امکان جبران کند. یکی از جنبه های تغذیه ی این افراد، ایجاد بستر مناسب برای بازسازی غضروف در بدن است. استاد دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران، طرز تهیه آبگوشتی مفید برای مبتلایان به پوکی استخوان و درد مفاصل را تشریح کرد.

غذای مناسب برای بازسازی غضروف مبتلایان به پوکی استخوان

در آموزه های یکی از استاد دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران آمده است:در منابع طب سنتی ایران آبگوشت مفید برای مبتلابان به پوکی استخوان و درد مفاصل آمده است.

روش تهیه آبگوشت بازسازی غضروف برای بیماران مفاصل و پوکی استخوان

به گفته وی یک استکان نخود را شب تا صبح در آب جوش بخیسانید. روز بعد آب آن را بریزید و با گوشت ماهیچه گوسفند جوان، کمی نمک، یک عدد پیاز کوچک و یک عدد سیر به همراه 200 گرم کلم سنگ (قنبید) که به صورت نگینی خرد شده روی حرارت ملایم بگذارید تا به مدت 4 تا 6 ساعت اجزایش به طور کامل پخته و نرم شود.سپس محتویات آبگوشت را بکوبید و با نان سنگک برشته آن را میل کنید, ️لازم است به جای زردچوبه از زعفران استفاده شود.

دو ساعت بعد از صرف این آبگوشت لازم است، برای گرفتن نتیجه بهتر، یک مشت کشمش سبز آفتابی یا دویست گرم انگور بیدانه پوست نازک و شیرین میل شود. این آبگوشت برای التیام درد کمر و زانو و استحکام بخشی به استخوان مفاصل و کاهش ورم در دیافراگم و احشاء تأثیر بی بدیلی دارد.

اگر بیماران مبتلا، یک تا دو سال هفته ای 2 نوبت از این آبگوشت مصرف کنند استخوانها و غضروف های آنها به خوبی بازسازی می شود.