در طول سفر، تأمین نیازهای غذایی یک امر ضروری است که همه ما با آن مواجه هستیم. با این حال، انتخاب نوع غذا و حمل آن در طی مسافرت اهمیت ویژه ای دارد. برخی از غذاها به دلیل ماهیت فاسدپذیر یا حجم و وزن زیاد، برای حمل در سفر مناسب نیستند و باید از مصرف آنها پرهیز کرد. در مقابل، غذاهای غیرفاسدپذیر، سبک و قابل حمل، گزینه های مناسبی برای استفاده در طول سفر محسوب می شوند. بنابراین، آگاهی از ویژگی های مختلف غذاها و انتخاب مناسب آنها می تواند در تجربه یک سفر آسوده و بدون دردسر نقش مؤثری ایفا کند.
سال نو، تعطیلات رسمی، بوی بهار، طبیعت زیبا و خیالی آسوده و راحت از مشغلههای زندگی روتین، همگی نوروز را به بهترین فرصت برای سفر تبدیل کردهاند. با فرا رسیدن بهار بسیاری از افراد به فکر سفرهای نوروزی می افتند، اگر شما هم اهل سفر در نوروز باستانی هستید، در طول مسافرت مراقب سلامتی خود باشید و از مصرف غذاهایی که در ادامه این بخش از نمناک آورده ایم، خودداری نمایید. نوروز و فصل بهار، زمان مناسبی برای سفر و استراحت از روزمرگی های زندگی هستند. با فرا رسیدن این فصل زیبا، بسیاری از افراد به فکر سفرهای نوروزی می افتند. اگر شما نیز جزو افرادی هستید که در این ایام به سفر می روید، باید مراقب سلامتی خود باشید و از مصرف برخی غذاها در طول سفر خودداری کنید. این بخش از نمناک، غذاهای ممنوع در سفرهای فصلی را به شما معرفی می کند تا بتوانید در طول مسافرت های خود، سلامتی خود را حفظ کنید.
در طول سفر ممکن است غذاهایی چون فست فود، همبرگر، چیپس و... توجه شما را به خود جلب کند اما این غذاها یکی از بدترین انتخابها برای سفر باشند زیرا با روغن ناسالم و زیادی تهیه میشوند و در طول سفر ممکن است سبب دردهای معده و شکمی شوند. همچنین خوردن غذاهای چرب و نمکی میتواند باعث کمآبی و تشنگیتان در طول سفر شود.
اگر معده تان ناراحتی دارد، از مصرف غذاهای نفاخ مانند کنسرو لوبیا، حبوبات دیگر و... بپرهیزید زیرا این نوع غذاها حاوی قندی به اسم الیگوساکارید هستند که بدن انسان توانایی شکستن و ت جزیه آن را به صورت کامل ندارد و باعث نفخ و ناراحتی شکمی می شود.
در طول سفر از خوردن گوشت های نیمه پز بپرهیزید و از خوردن فرآورده های حاوی گوشت چرخ کرده مثل کباب کوبیده، همبرگر و... در رستوران هایی که به تمیزی آنها اطمینان ندارید، صرفنظر کنید، چرا که بسیار فساد پذیر بوده و امکان کهنگی و آلودگی آنها بسیار بالا می باشد.
غذاهایی مثل الویه و کباب کوبیده، کالباس و سوسیس بسیار حساس و فسادپذیر هستند، بنابراین از غذاهای دارای ماندگاری بالا استفاده نمایید.
غذاهای آبکی مثل انواع خورشها، سریعتر فاسد میشوند چون میکروبها و باکتریها در فضای مایع، محیط مناسبتری برای رشد و تکثیر دارند پس غذایی که برای بین راه تهیه میکنید، نباید آبکی باشد.
در سفر از خوردن تخم مرغ نیم پز یا عسلی به شدت پرهیز کنید، در مورد مصرف سس هایی هم که مواد تشکیل دهنده آنها تخم مرغ و خامه است،حتما دقت کنید.
از نوشیدن شیرهای محلی و غیرقابل اطمینان، پنیر محلی و پاستوریزه نشده، بستنی های سنتی، سرشیر و خامه های باز خودداری نمایید زیرا بسیاری از بیماری ها و مسمومیت های غذایی از همین طریق اتفاق می افتند.
در رستوران های بین راهی غذا نخورید زیرا این رستوران ها دور هستند، نظارت چندانی بر آنها نیست؛ پس در این رستوران ها از خوردن غذاهای حاوی سس و خورش های گوشت، مرغ و خوراک ماهی خودداری کنید؛ به خصوص اگر ادویه فراوان به این قبیل خوراکی ها افزوده شده باشد که تغییر رنگ، طعم و فساد آنها معلوم نشود.
از آب چشمه، نهر و رودخانه برای آشامیدن استفاده نکنید و آب معدنی استفاده نمایید و اگر به آب معدنی دسترسی ندارید حتما آب را قبل از مصرف بجوشانید. باقیمانده آب بطریها را نیز در پشت شیشه و زیر تابش نورخورشید قرار ندهید.
در طول سفر می توانید از کنسرو ها استفاده کنید اما هرگز کنسرو ها نجوشانده مصرف نکنید و مواد غذایی کنسروی را قبل از مصرف 20 دقیقه بجوشانید و از مصرف کنسروهای بادکرده یا زنگزده جدا خودداری کنید.
خوردن سالاد و سبزی در رستورانها خطرناک است زیرا احتمال آلودگی آن زیاد است، از منزل با خود گوجه فرنگی وخیار و لیمو ترش شسته شده همراه داشته باشید و در رستوران در کنار غذایی که سفارش میدهید، از گوجه فرنگی و خیار خرد شده که همراه خود دارید استفاده کنید.
غذاهایی را که با خود به سفر میبرید نیمپز نکنید، یا از همان اول غذا را کامل بپزید یا اینکه در مقصد اقدام به پخت آن کنید. در صورت تمایلبه پختن کباب و جوجه کباب در میان راه، گوشت و مرغ را از منزل در ظرف یخ گذاشته و در طول راه و قبل از کباب کردن، کاملا سرد نگهداری کنید و هنگام تهیه کباب و جوجه کباب، مواظب باشید که تمام قسمتهای آن بخوبی پخته شود تا آلودگی احتمالی، با پختن از بین برود.
در طول سفر از مربا ها و سس های بسته بندی استفاده کنید، مصرف سس های غیر بهداشتی و مرباهای آلوده سبب ناراحتی گوارشی و مسمومیت شما می شود.
اگر می خواهید در طول سفر سالم باشید و از سفرتان لذت ببرید، پیشنهاد می کنیم: