دنیای سلامتی

تمام ویژگی‌های بی‌نظیر پیاز | ماسک و نگهداری پیاز

مصرف پیاز از فواید و خواص بسیار ارزشمندی برخوردار است و در درمان طیف گسترده ای از بیماری ها نقش موثری ایفا می کند. این سبزی غنی از ترکیبات مغذی و خواص درمانی است که از جمله آنها می توان به محتوای بالای ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی اکسیدان اشاره کرد. این خصوصیات پیاز را به یک منبع ارزشمند برای تقویت سلامت و پیشگیری از بسیاری از اختلالات تبدیل می کند. با این حال، مصرف نامتعادل و بیش از اندازه این ماده غذایی می تواند عوارض جانبی هم به همراه داشته باشد که لزوم رعایت اصول مصرف صحیح را مورد تاکید قرار می دهد.

پیاز، یکی از قدیمی‌ترین سبزی‌های جهان و ایران، دارای خواص و فواید بسیاری است. این سبزی تند و خوردنی، از نظر ارزش غذایی بسیار مهم است. پیاز حاوی قندها، ویتامین‌ها (به ویژه ویتامین ث)، و مواد معدنی مهمی مانند کلسیم، فسفر و پتاسیم می‌باشد. این ویژگی‌های تغذیه‌ای پیاز، باعث شده که این سبزی از اهمیت بالایی برخوردار باشد. همچنین، پیاز دارای خواص دارویی متعددی است که در ادامه به آنها پرداخته خواهد شد.

خواص پیاز برای مبارزه با سرطان

پیازهای قرمز بیش ترین اثربخشی را در از بین بردن سلول های سرطانی سینه و سرطان روده دارند. این نوع پیاز سطح بالایی از کوارستین و آنتوسیانین دارد که به درمان بیماران سرطانی، کمک می کند، همچنین مشخص شد که افراد با بالاترین میزان مصرف پیاز، کم ترین میزان سرطان را دارند.

خوصا پیاز برای بهبود سلامت قلب

فلاونوئید موجود در پیاز قرمز می تواند به سلامت قلب کمک کند. پیاز غنی از سولفور است که می تواند به جلوگیری از بیماری قلبی کمک کنند. کوارستین موجود در پیاز همچنین پتانسیل مبارزه با بیماری های قلبی را دارد.

خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی پیاز به سلامت قلب کمک می کند. پیازهم چنین می تواند سطح کلسترول را بهبود بخشد و این در نهایت به نفع قلب است. پیاز همچنین از بهم چسبیدن پلاکت ها که، می تواند منجر به لخته شدن و درنهایت حملات قلبی شود، جلوگیری می کند.

خواص پیاز برای پایین آوردن قند خون

عصاره پیاز می تواند به کاهش سطح قند خون کمک کند و این تاثیر به دلیل ترکیبات سولفور وکوارستین در پیاز است که می تواند اثرات مفیدی روی قند خون داشته باشد. با این حال مشخص شد که پیاز تنها زمانی اثر مثبت را به نمایش می گذارد که تحت نظر پزشک و همراه با متافورمین، داروی دیابت مصرف شود.

بهبود هضم غذا و تقویت معده با فواید پیاز

فایده گوارشی پیاز را می توان به انولین، فیبر موجود در سبزیجات نسبت داد. انولین به عنوان یک منبع غذایی برای باکتری های مفید در روده ها عمل کرده و مصرف این فیبر به بدن کمک می کند تا سطوح خوبی از باکتری سالم روده را حفظ کند؛ البته اگر نسبت به خاصیت ضد باکتریایی پیاز حساسیت دارید، پیش از مصرف با پزشک مشورت کنید.

پرو بیوتیک طبیعی در پیاز می تواند به کاهش یبوست و همچنین درمان درد شکم کمک کند، اما ممکن است پیاز باعث میگرن و نفخ شکم در برخی از افراد شود، که اگر این اتفاق افتاد با پزشک خود مشورت کنید.

خواص پیاز برای حفظ سلامت استخوان

تحقیقات حاکی از آن است که پیاز می تواند از پوکی استخوان مرتبط با سالخوردگی جلوگیری کند و مصرف پیاز بر تراکم استخوان زنان بالای 50 سال تاثیر خواهد داشت. در صورت نداشتن حساسیت به پیاز و مصرف به اندازه آن، پیاز به درمان دردهای مفصلی کمک می کند.

جلوگیری از التهاب و آلرژی های با خواص پیاز

کوارستین و فلاونوئید موجود در پیاز از التهاب جلوگیری می کند. پیازهم چنین با جلوگیری از آزاد شدن هیستامین، آلرژی را درمان می کنند؛ خاصیت آنتی هیستامینی پیاز، می تواند به کاهش گرفتگی بینی کمک و ترکیبات گوگردی موجود در پیاز می تواند مخاط را رفع کند.

پیاز دارای خواص ضد باکتری است و عصاره آن با التهاب ریه و باکتری های دندان و آلرژی های دیگر، مقابله می کند. همچنین دارای اثرات آنتی بیوتیکی هستند که التیام زخم را تسریع می کند.

پیاز برای سرماخوردگی و بهبود سیستم ایمنی بدن

پیازحاوی سلنیوم است که عملکرد سیستم ایمنی را تحریک می کند برای همین به عنوان داروی گیاهی سرماخوردگی محسوب و از آن ها برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا استفاده میکنند.

می توانید برای درمان سرماخوردگی، چای پیاز درست کنید. این چای، ایمنی شما را بالا می برد و به جلوگیری از بیماری ها کمک می کند. درست کردن چای به سادگی بریدن پیاز، جوشاندن آن در آب و نوشیدن از صافی گذشته این ترکیب است. می توانید ترکیبات دیگری مثل زنجبیل را نیز به این چای ضد سرماخوردگی، اضافه کنید.

تهیه شربت پیاز برای درمان سرماخوردگی

شربت پیاز و عسل برای سرماخوردگی نیز مفید است. برای تهیه این شربت ضد سرماخوردگی گیاهی، یک عدد پیاز خرد شده را داخل ظرف مناسب بریزید و به آن، نصف فنجان عسل اضافه کنید و به آرامی حرارت دهید تا پیاز نرم شود و در نهایت یک ترکیب یکدست مشابه شربت بدست آید. در مواقع لازم میتوانید از این شربت به عنوان داروی سرماخوردگی طبیعی استفاده کنید.

بهبود تنفس از خواص پیاز

طبق نظر متخصصان، بیمارانی با مشکلات تنفسی مانند آسم و آلرژی می توانند از میوه ها و سبزیجات به ویژه، پیاز بهره مند شوند. خاصیت ضد التهابی پیاز می تواند به تسکین بیماری های تنفسی کمک کند. اگر از بیماری تنفسی رنج می برید، می توانید به سادگی در رژیم غذایی خود ( علاوه بر دارو ) برای تسکین سریع تر درد از آن استفاده کنید.

خواص پیاز برای سلامت چشم

پیاز، سلامت بینایی و چشم را بهبود می بخشد. پیاز تولید یک پروتیین به نام گلوتاتین را که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند، تحریک می کند. سطوح بالاتر گلوتاتین برای کاهش خطر آب سیاه، انحطاط و آب مروارید مفید است.

خواص پیاز برای درمان عفونت گوش

اغلب والدین با پیاز به درمان ناخوشی های گوش فرزندانشان می پردازند. استفاده از پیاز برای تسکین درد و عفونت گوش به روش های مختلفی انجام می شود که توصیه میکنیم، هیچ یک از آنها را بدون مشورت با متخصص طب سنتی انجام ندهید.

بهبود سلامت دهان با مصرف پیاز

پیازحاوی ترکیبات سولفور است که به کاهش باکتری های مسبب پوسیدگی دندان کمک می کنند. خوردن پیاز به صورت خام بهترین شکل ممکن استفاده از آن برای سلامت دهان و دندان است. پیاز غنی از ویتامین ث است که می تواند دندان را سالم نگه داشته و درد دندان را تسکین دهد.

افزایش انرژی با مصرف پیاز

فیبر موجود در پیاز سطح انرژی را ثابت نگه می دارد. ترکیبات موجود در پیاز، همچنین به حفظ بنیه کمک می کند.

بهبود سلامت جنسی با مصرف پیاز

پیاز جزو داروهای گیاهی است که در اوگاندا غربی برای مدیریت ناتوانی جنسی و اختلال عملکرد جنسی بکار می رود. خوردن آب پیاز با عسل به افزایش باروری در مردان کمک می کند.

تقویت سلامت مغز از خواص مصرف پیاز

تحقیقات نشان می دهند آنتی اکسیدان موجود در پیاز با مواد مضر در مغز، مبارزه کرده و آن ها را از بدن، بیرون می کند. ترکیبات حاوی گوگرد پیاز می تواند کم شدن حافظه مربوط به سن را کاهش دهد. یک ترکیب شیمیایی دیگر در پیاز، به نام دی - پروپیل می باشد که اختلال حافظه را بهبود می بخشد.

بهبود خواب از دیگر خواص پیاز

پیاز حاوی پروبیوتیک است که می تواند خواب را بهبود بخشیده و حتی استرس را کاهش دهد. مصرف پیاز با تقویت باکتری های مفید در معده، فیبر را هضم کرده، سلامت شکم را بهبود می بخشند، و از آن مهم تر، محصولات جانبی متابولیکی را آزاد می کند.

کمک به درمان تب با مصرف پیاز

پیاز می تواند به عنوان یک بخشی از غذا، برای درمان تب مصرف شود. در صورتی که تب مختصری دارید و احساس سرماخوردگی می کنید، توصیه می شود مصرف پیاز را داخل برنامه غذایی خود قرار دهید.

خواص پیاز برای کاهش استرس

چینی ها از عصاره پیاز برای تعدیل استرس اکسیداتیو استفاده میکنند. کوارستین موجود در پیاز می تواند از بیماری های مربوط به استرس اکسیداتیو جلوگیری کند. همچنین دی ان ای را در برابر آسیب ناشی از استرس اکسیداتیو محافظت می کند.

تسکین دردهای قاعدگی با مصرف پیاز

یکی از خواص پیاز برای زنان، بهبود وضعیت جسمی در دوران قاعدگی است که در صورت نداشتن حساسیت میتوانید برای تقویت بدن در این دوران از آن استفاده کنید. خوردن کلسیم به اندازه کافی در طول این دوره ضروری است، به این دلیل که پیاز حاوی کلسیم است.

مزایا و خواص پیاز برای پوست

در این جا ما به منافع ماسک پیاز اشاره کرده و راه های مختلف استفاده از پیاز برای مراقبت از پوست را بررسی کنید.

درخشش پوست با پیاز

پیاز مملو از ویتامین آ، ث، ایی است و همه این ویتامین ها به سلامت پوست کمک و پوست را در برابر پیری زودرس که ناشی از رادیکال های آزاد است محافظت می کنند.

برای این ماسک صورت پیاز، تمام چیزی که نیاز دارید 2 قاشق سوپ خوری آرد، 1 و 1 / 2 قاشق سوپ خوری آب پیاز ( تازه )، 1 / 2 قاشق چای خوری شیر است.

روش تهیه ماسک پیاز برای پوست:

تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیری غلیظ به دست آید. اگر مواد بیش از حد غلیظ شود می توانید شیر اضافه کنید و در صورتی که بوی پیاز خیلی زیاد است می توانید چند قطره روغن اسانس سنبل را اضافه کنید. صورت را تمیز کنید و ماسک را به طور یکدست روی صورت و گردن بمالید.

بعد از این که ماسک خشک شد ( که ممکن است حدود 20 دقیقه طول بکشد )، با مالش ملایم آن را با شیر پاک کنید؛ این ماسک نه تنها پوست را درخشان می کند، بلکه پوست را لایه برداری هم می کند.

پیاز به عنوان داروی ضد پیری پوست

پیاز دارای خواص گسترده ضد پیری پوست است. ویتامین های آنتی اکسیدان، آ، ث، ایی موجود در پیاز، در برابر آسیب ناشی از اشعه های مضر فرابنفش و همچنین جلوگیری از آسیب رادیکال آزاد که عامل پیری زودرس پوست است مبارزه می کنند. آنتی اکسیدان قوی موجود در پیاز، می تواند پوست را بدون چروک نگه دارد. ویتامین ها و گوگرد از طرف دیگر پوست را نرم و انعطاف پذیر نگه می دارند. ماساژ دادن پوست با آب تازه پیاز به افزایش گردش خون کمک می کند.

درمان آکنه با پیاز

خاصیت ضد میکروبی، ضد باکتریایی و ضد التهابی پیاز می تواند در پوست شگفتی ایجاد کند. پیاز یک ضد عفونی کننده بسیار قوی است که پوست را در برابر آکنه و عفونت های پوستی دیگر محافظت می کند برای همین در درمان آکنه و جوش به کار رود.

برای درمان آکنه و جوش صورت با پیاز، می توانید 1 قاشق سوپ خوری آب پیاز را با 1 قاشق سوپ خوری روغن زیتون مخلوط کنید و آن را روی صورت بمالید. اجاز دهید 20 دقیقه بماند و سپس آن را بشویید.

درمان لک ها پوستی با خواص پیاز

آب پیاز برای از بین بردن لکه های تیره بسیار عالی است. انواع آنتی اکسیدان های موجود در پیاز، پوست را تغذیه و ناخالصی ها را پاک می کند. برای تهیه ماسک ضد لک، می توانید با مخلوط کردن مقادیر مساوی از آب پیاز و ماست تازه، ماسک را آماده کنید. همچنین می توانید چند قطره روغن اسانس را برای بوی مطبوع اضافه کنید. صورت را با این مخلوط با حرکات دایره ای ملایم، به مدت 10 تا 15 دقیقه ماساژ دهید.

درمان نیش حشرات با پیاز

پیاز می تواند برای تسکین نیش و گزش حشرات مورد استفاده قرار گیرد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که یک تکه پیاز روی محل سوزش و نیش قرار دهید. خواص ضد التهابی پیاز به کاهش سوزش، و تورم ناشی از نیش حشرات کمک می کند.

پیاز برای کمک به از بین بردن خالها

می توانید از عصاره پیاز برای رهایی از خال های کوچک نیز استفاده کنید. اسیدی بودن آب پیاز و مواد شیمیایی موجود در آن نیز می تواند خال های بدن را التیام بخشد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که کمی آب پیاز تازه روی خال بریزید. اجازه دهید آب پیاز را جذب کند. در بیشتر موارد، این درمان یکماهه خال را از بین می برد اما از آنجا که هر خال متفاوت است، اگر نتایج صحیح را نبینید، با پزشک صحبت کنید.

خواص پیاز برای مو

یکی از مهمترین خواص پیاز، اثرات مثبت پیاز برای تقویت موهای سر و ابرو است که به روش های مختلف مورد استفاده قرار میگیرد.

تقویت رشد مو با پیاز

به دلایل وجود گوگرد و کراتین در آب پیاز، برای رشد مو مفید است. هنگامی که ماسک آب پیاز، روی سر استفاده می شود، گوگرد مورد نیاز برای موهای قوی تر و ضخیم تر فراهم می کند. این گوگرد هم چنین می تواند تولید کلاژن را که به نوبه خود به تولید سلول های پوست سالم و رشد مو کمک می کند، تحریک کند.

استفاده از آب پیاز روی مو و پوست سر می تواند باعث افزایش مقدار خون رسانی به فولیکولهای مو و رشد مو شود و موهای حجیم به شما بدهد. برای درمان ریزش مو و پرپشتی موهای سر می توانید به سادگی آب پیاز تازه را روی پوست و مو ماساژ دهید، اجازه دهید 15 دقیقه روی سر بماند و پس از آن می توانید طبق معمول با شامپو موهایتان را شستشو دهید.

درمان شوره با پیاز

آب پیاز می تواند به عنوان یک درمان عالی شوره موهای سر تلقی شود چراکه به از بین بردن باکتری هایی که باعث رشد شوره سر می شود، کمک میکند.

برای تهیه ماسک ضد شوره باید، 3 قاشق سوپ خوری دانه شنبلیله را از شب قبل در آب خیس کنید. روز بعد آن ها خمیر کرده، و به این خمیر، 2 قاشق سوپ خوری آب تازه پیاز اضافه کنید. خوب مخلوط کرده و روی پوست سر ماسک کنید و پس از 30 دقیقه با آب ولرم بشویید.

علاوه بر شوره سر، پیاز می تواند برای درمان بیماری های پوست سر نیز مفید باشد.

پیاز برای کاهش موهای سفید

استفاده از پیاز برای رفع موهای سفید، سالهاست در هندوستان مورد استفاده قرار میگیرد. اگرچه هیچ تحقیقی در این زمینه وجود ندارد، اما برخی ادعا می کنند که اثربخشی آن اثبات شده است. این ماسک با اضافه کردن 5 پیاز به یک لیتر آب و جوشاندن به مدت 10 دقیقه آماده می شود. این مخلوط را بعد از سرد شدن به موهایتان زده و پس از چند دقیقه با شامپو بشویید.

حفظ رنگ مو از خواص پیاز

اگر می خواهید رنگ طبیعی موهای خود را حفظ کنید، می توانید یک پیاز با مقدار کافی از روغن خردل ترکیب کنید و آن را روی موهای خود بمالید.

درمان شپش با پیاز

گوگرد موجود در پیاز به از بین بردن شپش سر کمک می کند. برای رفع شپش مو با پیاز، کافیست 4 تا 5 عدد پیاز را رنده کنید و با قاشق آب آن را فشار دهید. حالا، سر را با عصاره یا همان آب پیاز، ماساژ دهید و پس از آن با یک کلاه حمام سر را بپوشانید، و اجازه دهید حدود 2 ساعت روی موهایتان بماند و سپس شستشو داده و با کمک شانه، شپش ها را از روی موها بردارید. می توانید این درمان را روزانه به مدت 3 روز متوالی تکرار کنید.

عوارض جانبی پیاز؛ چه کسانی نباید پیاز بخورند

در این بخش از ادامه بررسی خواص پیاز در سلامت نمناک اثرات جانبی پیاز را با جزئیات بررسی خواهیم کرد.

1. کاهش شدید سطوح قند خون با مصرف پیاز :

پیاز میزان قند خون را کاهش می دهد بنابراین بیماران دیابتی قبل از مصرف، قند خون خود را چک کنند چون ممکن است مصرف پیاز، سطح قند خون آن ها را کاهش دهد.

2. سوزش معده با پیاز

اگرچه پیاز در درمان بیماری های معده و روده مورد استفاده قرار می گیرد اما مصرف بیش از حد ممکن است موجب سوزش معده و تهوع شود.

3. عوارض پیاز برای پوست

برخی افراد ممکن است با استفاده از آب پیاز روی پوست احساس خارش کنند. بنابراین توصیه می شود که آن را در یک ناحیه کوچک از پوست خود قبل از استفاده امتحان کنید.

4. عوارض مصرف زیاد پیاز برای زنان باردار :

زنان باردار باید میزان مصرف پیاز را محدود کنند چون اغلب باعث سوزش معده در طول این دوران می شود.

5. سوزش سر دل بیماران قلبی

مصرف بدون کنترل پیاز می تواند منجر به سوزش معده شود. این کار می تواند باعث ایجاد اثرات مضر برای افراد با بیماری های قلبی شود. در چنین شرایطی، توجه سریع پزشکی مورد نیاز است.

6. تنفس بدبو و بدبویی دهان

پیاز اغلب پس از مصرف به خاطر بوی قوی اش، تنفس بدبو ایجاد می کند که می تواند به دلیل مقدار بالای گوگرد موجود در آن باشد.

7. عوارض پیاز برای فشار خون

پیازممکن است فشار خون حداکثری و حداقلی را کاهش دهد. بنابراین، آن هایی که دارو مصرف می کنند باید در مصرف آن احتیاط کنند.

8. افزایش حساسیت با مصرف پیاز و آسپیرین

افرادی که نسبت به پیاز حساسیت دارند نباید آسپرین و پیاز را با هم مصرف کنند چون حساسیت را افزایش می دهد.

9. افزایش لیتیوم

پیاز می تواند توانایی بدن برای رهایی از لیتیوم را کاهش دهد. بنابراین توصیه می شود قبل از مصرف پیاز با پزشک مشورت کنید.

پاسخ به سوالات رایجی که شما در مورد مصرف پیاز دارید

آیا خوردن سیر و پیاز خام باهم اشکالی دارد؟

خیر، اگر بتوانید طعم و مزه آن را تحمل کنید، سالم است.

چه بخشی از پیازچه سبز را میتوان استفاده کرد؟

شما می توانید هر بخش از پیازچه را که دوست دارید مصرف کنید.

فایده استفاده از پیاز خشک خرد شده چیست؟

تنها فایده استفاده از پیاز خشک و چیپسی که بصورت آماده تهیه می شود، اشک نریختن هنگام استفاده از آنهاست و بس.

فواید آب پیاز چیست ؟

در بالا کامل به فواید آب پیاز پرداختیم و دانستید که آب پیاز گوارش را بهبود می بخشد و به درمان ناراحتی تنفسی کمک می کند. برای پوست و مو هم مفید است.

پوست پیاز مواد مغذی دارد؟

بله. پوست پیاز حاوی غلظت بالایی از آنتی اکسیدان هاست.

آیا پیازچه و پیاز سبز یکی هستند؟

نه. آن ها گیاهان متفاوتی هستند، هر چند از یک خانواده اند و معمولا خام مورد استفاده قرار می گیرند.

آیا پس ماند پیاز خطرناک است ؟

اگر داخل پلاستیک یا ظرف دربسته نگهداری شود، خطرناک نیستند.

پیاز بهار چیست؟

پیازهای ریز و تردی هستند که خوش مزه و مغذی بود و مزایای مشابهی با دیگر پیازها دارند.

چند عدد پیاز در روز میتوان خورد؟

هیچ آمار دقیقی مبنی بر این وجود ندارد. اما بله، خوردن در حد افراط مشخصا خوب نیست. مصرف یک تا دو پیاز روزانه خوب است.

پیاز خام بهتر است یا پیاز پخته؟

پیاز چه خام باشد یا پخته عالی است. با این حال، پیاز خام دارای سطوح بالاتری از ترکیبات آلی است که مزایای متعددی دارد. مطالعات نشان داده است که لایه های خارجی پیاز دارای بیش ترین تراکم فلاونوئید هستند در نتیجه در حد امکان کمتر، این قسمت را پوست بکنید. پیاز پخته نیز فوایدی دارد و منبع خوبی از فیبر و مس است.

راهنمای انتخاب، خرید و نگهداری پیاز

هر دو پیاز خشک و سبز در سراسر سال در دسترس هستند. هنگام خریدن پیاز، آنهایی را انتخاب کنید که تمیزتر بوده و شکل خوبی داشته باشنداز خرید پیازهایی که نرم و کپک زده هستند اجتناب کنید چون این نشانه کیفیت پایین است. از خرید پیاز ریشه دار اجتناب کنید که این نشان دهنده کهنگی و محل نگهداری نامناسب است.

پیاز نباید لکه های سیاه رنگی زیر پوست داشته باشد چون این نشانه کپک است که برای بدن مضر است. پیاز سالم باید بوی ملایم داشته باشد.

نگهداری صحیح پیاز

پیاز خشک را می توان چند ماه نگهداری کرد. بهترین جای نگهداری پیاز، مکانی خنک، خشک و دارای تهویه مناسب است. از نگهداری پیاز در یخچال اجتناب کنید چون این کار آن ها را نرم خواهد کرد.

همچنین به این دلیل که پیاز رطوبت را جذب می کند، نباید در زیر سینک نگهداری شود.

اغلب، پیاز بعد از تهیه غذا باقی می ماند. این پیاز می تواند برای استفاده مجدد ذخیره شود، به شرطی که در پلاستیک بسته بندی شوند و یا در ظرف در بسته قرار داده شوند و برای استفاده 2 تا 3 روز در یخچال نگهداری شوند.