دنیای سلامتی

بررسی خطرات مواد شیمیایی سمی در محصولات غذایی بسته بندی

متخصصان علوم شیمی و سلامت انگلیسی به تازگی هشدارهای جدی در خصوص وجود ترکیبات شیمیایی خطرناک در محصولات غذایی بسته بندی شده منتشر کرده اند. براساس تحقیقات انجام شده، این مواد شیمیایی سمی می توانند در درازمدت باعث بروز طیف گسترده ای از بیماری های خطرناک در افراد مصرف کننده این گونه محصولات غذایی شوند. این هشدارها ضرورت دقت و توجه بیشتر مردم به محتویات و برچسب های محصولات غذایی بسته بندی شده را گوشزد می کند تا از مصرف مواد غذایی آلوده به این ترکیبات شیمیایی مضر اجتناب نمایند.

هشدار درباره وجود مواد شیمیایی خطرناک در محصولات غذایی بسته بندی شده

آیا شما از این واقعیت آگاه هستید که محصولات غذایی بسته بندی شده ارزش غذایی بسیار اندکی دارند؟ آیا می دانید استفاده از این نوع مواد غذایی بسته بندی شده می تواند منجر به بروز انواع بیماری ها شود؟ آیا شما از وجود یک ماده شیمیایی خطرناک در این محصولات غذایی بسته بندی شده مطلع هستید؟ در این بخش از نمناک، شما می توانید پاسخ تمامی سوالات خود را بیابید.

وجود نوعی ماده شیمیایی خطرناک در غذاهای بسته بندی شده

پزشکان انگلیسی در یک بررسی از وجود ماده شیمیایی بیسفنول A یا (BPA) در سیستم گوارشی 86 درصد شرکت کنندگان در این مطالعه خبر دادند .گروهی از متخصصان علوم پزشکی دانشگاه اکستر به بررسی روی ماده شیمیایی بیسفنول A موجود در بسته بندی های پلاستیکی غذاها پرداخته و دریافتند که در سیستم گوارشی 86 درصد نوجوانان شرکت کننده این ماده وجود دارد . نتایج برخی از مطالعات نشان می دهد این ماده شیمیایی می تواند با خطر بروز سرطان پستان و بیماری قلبی ارتباط داشته باشد و به همین دلیل بر ممنوعیت استفاده از آن تاکید شده است. هر چند در برخی از مطالعات این ادعا اشتباه دانسته شده است . متخصصان انگلیسی اظهار داشتند:نوجوانان یکی از گروه های جمعیتی هستند که بالاترین سطح ترکیب بیسفنول A در ادرار آنان وجود دارد .در حالیکه در برخی از مطالعات آمده است سطح پایین ترکیب بیسفنول A بی ضرر است، کمیسیون اروپا به تازگی اعلام کرده است این ترکیب به دلیل تاثیر گذاری روی هورمون ها سلامت بشر را به خطر می اندازد .

بیسفنول A ماده شیمیایی خطرناک در غذاهای بسته بندی

در کانادا و برخی از ایالت های آمریکا استفاده از این ترکیب شیمیایی در بطری شیر نوزادان ممنوع شده است. همچنین از ماه گذشته کمیسیون اروپا به کار بردن بیسفنول A را در بسته بندی های غذایی به دلیل عوارض جانبی آن محدود کرده است .

مواد سمی شیمیایی در بسته بندی های مواد غذایی

دفعه بعد که شما یک چیزبرگر را از رستوران نزدکیتان سفارش می دهید شاید بخواهید این موضوع را در نظر بگیرید که کاغذ پیچیده شده دور آن می تواند برای شما مضر باشد. دلیلش این است که بر اساس تحقیقات جدید، این کاغذهای بسته بندی مواد غذایی ،معمولا حاوی مواد سمی شیمیایی perfluorinated (PFCs) و یا polyfluoroalkyl و perfluoroalkyl (PFASs) هستند.

دانشمندان این مواد شیمیایی را به سرطان، اختلالات رشد، ضعف سیستم ایمنی بدن و دیگر مسائل مربوط به سلامت افراد مرتبط دانسته اند. با توجه به مقاله ای که روز چهارشنبه یکم فوریه 2017 در مجله علوم و تکنولوژی محیط زیست منتشر شده است،آزمایش های اخیر انجام شده بر روی 400 ظرف مواد خوردنی و آشامیدنی از 27 فست فود زنجیره ای در سراسر کشورمورد بررسی مشخص کرده است که در حدود 40 درصد از نمونه ها سطح قابل ملاحظه ای از فلورین- که از نظر دانشمندان یک شاخص نشان دهنده PFASs یا PFCs است- وجود داشته است.فلورین در بسته بندی مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد تا در برابر لکه های چربی ناخوشایند مقاوم باشد.